Ejjeh (Omelette aux légumes)
Découvrez la recette de l'Ejjeh, une omelette savoureuse aux légumes, parfaite pour un repas léger et sain.
Excellent(100%)
Healthy
Coup de cœur
Léa de Mamie Simone
45 min
4 portions
Créée 30 septembre 2025
Temps
Préparation: 15min
Cuisson: 30min
Léa de Mamie Simone
Vérifié
Recettes partagées : 97
🥕 Ingrédients
Portions :
4
Ingrédients
1 pièce
courgette
1 pièce
pomme de terre
1 pièce
oignon
4 pièces
œufs
1 poignée
persil, coriandre, aneth
haché
1 pincée
cumin
optionnel
sel
poivre
👨🍳 Préparation
0/5 étapes • 0%
Instructions
Râpez la courgette, la pomme de terre et l’oignon. Essorez-les bien dans un torchon propre pour retirer tout le jus.
Dans un bol, mélangez les légumes avec les œufs, les herbes, le sel, le poivre, et le cumin.
Faites chauffer de l’huile d’olive dans une poêle. Versez le mélange, faites cuire 30 secondes à feu moyen, puis 20 minutes à feu doux (à découvert) jusqu’à ce que le dessus soit pris.
Retournez l’omelette à l’aide d’une assiette, remettez-la dans la poêle, et faites cuire encore 5 minutes.
Servez chaud ou tiède avec une salade ou du pain frais.
0 sur 5 étapes terminées
Cuisine