Des recettes casher de famille, pour Shabbat, les fêtes et tous les jours

Des nems au poulet faits maison, croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Parfaits pour un repas convivial ou un apéritif.

Des légumes marinés dans un mélange de vinaigre et de citron, avec de la carotte, du navet et du céleri, qui gardent leur croquant tout en s'imprégnant de saveur. Une préparation familiale (certains disent torsherel) qu'on peut préparer la veille de Shabbat, pour accompagner les salades et les plats de la table.

Des pommes de terre au four garnies d'un mélange de thon et maïs. Une recette simple et savoureuse, parfaite pour un repas convivial.

Une recette simple de navets à la harissa, relevée par une touche de citron et d'huile d'olive. Parfaite pour apporter une saveur épicée à vos repas.

Pizza napolitaine express à base de tomates San Marzano, mozzarella et parmesan, cuite au four en moins de 45 minutes, idéale pour un repas rapide.

Caques de Pessah sans gluten, biscuits traditionnels préparés avec de la fécule de pomme de terre et parfumés à la fleur d'oranger, adaptés à la fête.

Terrine aux deux saumons et courgettes, cuite au four, associant saumon frais, truite fumée et légumes, idéale à préparer la veille pour Shabbat.

Mini Pavlova aux fruits exotiques composée d'une meringue individuelle, garnie de crème mascarpone et décorée de mangue, fruit de la passion et grenade.

Poulet marocain mijoté aux olives et citron confit, préparé avec un mélange d'épices, d'oignon et d'herbes fraîches, souvent servi pour Shabbat.

Hallah au zaatar et citron confit, pain tressé traditionnel enrichi de zestes de citron confit et d'une croûte aromatique, idéal pour le Shabbat ou le brunch.

Parguit au Airfryer accompagné de brocolinis citronnés et de riz, un plat complet préparé en moins de 45 minutes, adapté aux régimes sans gluten.

Sfenjs, beignets marocains traditionnels, sont préparés avec une pâte très hydratée, frite puis roulée dans le sucre, souvent servis à Hanouka.