Pain pita maison moelleux et facile à préparer
Découvrez comment préparer des pains pita maison moelleux et savoureux avec cette recette simple. Parfaits pour être garnis selon vos envies.
Léa de Mamie Simone
🥕 Ingrédients
👨🍳 Préparation
Mélanger la levure, l'eau et le sucre. Laisser reposer 5-10min.
Dans le bol d'un mixeur, ajouter le mélange précédent. Puis ajouter la farine et le sel. Pétrissez environ 8min jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
Couvrez la pâte d'un torchon et laissez-la doubler de volume (plus ou moins 1h30, cela dépend de la température ambiante de votre pièce).
Dégazes la pâte puis formez des boules de 100 à 120g. Laissez reposer 10min.
Farinez légèrement votre plan de travail. Étalez chaque boule en disque d'environ 15cm de diamètre. Recouvrez d'un torchon propre et laissez reposer 20min.
Chauffez une poêle à feu moyen pendant 3min environ. Faites cuire chaque pita en la retournant toutes les 15-20 secondes jusqu'à ce qu'elle gonfle.
Conservez les pains pita dans un torchon propre pour conserveur leur moelleux.
Conseil du chef
Vous pouvez aussi les cuire au four. Préchauffez-le à température maximum (environ 250-260°C) et enfournez environ 2-3 minutes jusqu'à ce que votre pain à pita gonfle (comme un ballon) puis se dégonfle.