👨‍🍳Méthode de cuisson

Découvrez la recette de la génoise japonaise ultra-moelleuse, parfaite pour vos roulés sucrés. Facile à réaliser, elle ravira vos papilles avec sa texture légère.

Réalisez ce cake moelleux à la fécule de pomme de terre, sans gluten. Recette simple et rapide, parfaite pour Pessah' ou pour un goûter gourmand.

Découvrez comment préparer des pains pita maison moelleux et savoureux avec cette recette simple. Parfaits pour être garnis selon vos envies.

Préparez une focaccia italienne moelleuse sans pétrissage. Recette simple et rapide, parfaite pour les amateurs de pain fait maison. À déguster en famille ou entre amis !

Savourez ces sticks de mozzarella croustillants à l'extérieur et fondants à l'intérieur, accompagnés d'une sauce marinara maison. Recette facile pour Pessah' ou toute l'année.

Découvrez la recette de l'Ejjeh, une omelette savoureuse aux légumes, parfaite pour un repas léger et sain.

Préparez un savoureux cake salé au chèvre et épinards, parfait pour un repas léger ou un apéritif. Facile à réaliser, il ravira vos papilles.

Cette recette de parguit au airfryer est une option simple et rapide pour un repas du soir sans complication. Le parguit, morceau tendre du poulet, est ici mariné avec du citron, un filet d’huile d’olive, du curcuma, un peu d’ail et de gingembre en poudre, des herbes fraîches et quelques flocons de piment. La cuisson à l’airfryer donne une volaille bien dorée, moelleuse et savoureuse, sans avoir besoin d’ajouter beaucoup de matière grasse. En accompagnement, des brocolinis assaisonnés au citron, huile d’olive, sel et poivre cuisent en quelques minutes dans l’airfryer. On peut aussi utiliser du brocoli classique selon ce que l’on a sous la main. Le résultat est un plat équilibré, avec une touche acidulée qui fonctionne très bien avec le poulet et se marie facilement avec du riz nature. Cette recette convient parfaitement aux jours où l’on veut cuisiner maison sans passer des heures en cuisine : marinades simples, ingrédients du placard, et une cuisson maîtrisée en moins de 30 minutes. Une bonne manière d’utiliser le parguit et de profiter de l’airfryer pour un repas rapide, sain et plein de goût.

Découvrez cette soupe de pois cassés réconfortante, idéale pour l'hiver. Recette facile à préparer, riche en saveurs et en nutriments, parfaite pour toute la famille.

Savourez cette soupe de lentilles à la marocaine, réconfortante et nutritive. Recette facile à réaliser, parfaite pour les soirées d'hiver. Prête en 30 minutes.

Découvrez cette recette de pâte à crêpes inratables, fines et parfumées au Rhum. Parfaite pour la Chandeleur, prête en 10 minutes !

Il y a des soirs où l’on a simplement envie d’un plat réconfortant, sans passer des heures en cuisine. Ce blanc de poulet aux champignons et à la moutarde fait partie de ces recettes qui réchauffent autant qu’elles rassurent. Une sauce crémeuse, quelques ingrédients du placard, un parfum d’herbes… C’est un plat du quotidien, mais qui a ce petit quelque chose en plus : une simplicité qui fait toujours plaisir à table.

Ces cheese balls au parmesan sont l’apéro express idéal : deux ingrédients, pas de farine, pas de prise de tête. Inspirées du cacio e pepe, elles sont croustillantes à l’extérieur, fondantes à l’intérieur et pleines de goût. Il suffit de mélanger un blanc d’œuf avec du parmesan râpé, former de petites boules et les faire frire quelques minutes. Parfaites avec un verre de vin ou sur une table d’amis, ces bouchées rapides deviendront un classique à refaire encore et encore.

Le foie de volaille haché est un grand classique de la cuisine ashkénaze : une préparation rustique, savoureuse, sans produits laitiers, parfaite à tartiner sur du pain grillé ou à proposer en entrée. Cette version reste volontairement simple, réalisée avec du foie déjà casherisé, des oignons bien dorés, un œuf dur et un assaisonnement juste, pour conserver le goût authentique. La texture est rustique, le goût intense, et le tout se prépare rapidement à la maison. Une excellente alternative à la charcuterie, idéale pour Chabbat ou les fêtes